Stevioside bụ ihe ụtọ sitere n'okike ewepụtara na akwụkwọ osisi stevia (nke a makwaara dị ka akwụkwọ stevia) ọ nweghị mmetụta ọ bụla na ahụ ma nwee ọrụ dị ka ịchịkwa shuga ọbara, ịkwalite mgbaze, igbochi, na inye uru ọgwụgwọ maka ọnọdụ. dị ka oke ibu, ọrịa shuga, ọbara mgbali elu, ọrịa obi, na oghere eze.
Uru nkesteviosidedị ka a eke sweetener tumadi gụnyere ndị a:
Isi iyi eke: A na-ewepụta stevioside site na akwụkwọ osisi stevia, na-eme ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ eke na-enweghị mgbakwunye kemịkal ọ bụla, nke na-enweghị mmetụta ọ bụla na ahụ mmadụ.
Nnukwu ụtọ na obere kalori: ụtọ nke stevioside karịrị nke sucrose ebe ọ nwere obere kalori.
Ụtọ na-adịte aka: Ụtọ nke stevioside na-adị ogologo oge n'ọnụ, na-ahapụghị ilu ma ọ bụ ụtọ ọla.
Nke na-adịghị emebi ezé:Steviosideenweghị mmetụta corrosive na ezé, na-eme ka ọ baa uru maka ahụike ọnụ.
Ideal Characteristics:Stevioside nwere nnukwu ụtọ, obere kalori, ezigbo solubility, ụtọ ụtọ, okpomọkụ na-eguzogide, kwụsie ike, na-abụghị fermentability.Ndị a àgwà-eme ka ọ bụrụ ezigbo eke sweetener maka ngwa na nri, ihe ọṅụṅụ, na ọgwụ ụlọ ọrụ.
Na nchịkọta, uru nkesteviosidedị ka a eke sweetener tumadi bi na ya eke si malite, elu ụtọ, obere kalori, ogologo-adị ụtọ ụtọ, na-adịghị corrosive ka ezé, na dị iche iche ezigbo àgwà na-eme ka ọtụtụ ebe na-eji na nri na ihe ọṅụṅụ ụlọ ọrụ.
Cheta na: Uru nwere ike na ngwa ewepụtara n'isiokwu a sitere na akwụkwọ ndị e bipụtara.
Oge nzipu: Sep-28-2023